Receitas » torta de chocolate http://www.receitasdeculinaria.org Thu, 03 Jun 2010 17:30:02 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Brownie de Chocolate http://www.receitasdeculinaria.org/lanches/brownie-de-chocolate.html http://www.receitasdeculinaria.org/lanches/brownie-de-chocolate.html#comments Tue, 14 Jul 2009 03:14:59 +0000 Receitas http://www.receitasdeculinaria.org/?p=1309 Ingredientes
Massa:
½ kg de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de manteiga
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amêndoa bem triturada
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Calda:
150 g de chocolate meio amargo picado
1 cálice de conhaque
1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente a manteiga derretida e misture bem. Reserve. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado. Despeje sobre o chocolate reservado e misture até que fique homogêneo. Acrescente a amêndoa e misture bem. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos. Prepare a calda. Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com o conhaque e o creme de leite, misturando bem até que fique homogêneo. Sirva com o brownie.

Rendimento: 9 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

]]> http://www.receitasdeculinaria.org/lanches/brownie-de-chocolate.html/feed 0 Torta de Chocolate http://www.receitasdeculinaria.org/torta/torta-de-chocolate.html http://www.receitasdeculinaria.org/torta/torta-de-chocolate.html#comments Tue, 13 Jan 2009 03:47:23 +0000 admin2 http://www.receitasdeculinaria.org/?p=383 Ingredientes:
- 8 ovos
- 8 colheres, das de sopa, de açúcar
- 4 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
- 4 colheres, das de sopa, de Nescau
- 1 colher, das de chá, de pó royal
Modo de Preparo:
Primeira Etapa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre, acrescente o
açúcar, batendo até obter um creme fofo. Peneire juntos a farinha de trigo, o chocolate e o
fermento. Vá peneirando levemente sobre os ovos batidos, misturando com garfo. Coloque
em forma untada com manteiga, polvilhada com farinha de trigo.
Segunda Etapa: Recheio
Leve ao fogo baixo, 1 lata de leite moça, 1 gema, 1/2 tablete de claybom. Vá mexendo até
formar um creme em ponto de espalhar.
Terceira Etapa: Cobertura
Numa frigideira com água, colocar uma panelinha com 1 lata de creme de leite. Quando
ferver a água e esquentar o creme, colocar 2 (ou 3) tabletes pequenos de Chocolate Superior
Meio Amargo Nestle picados. Mexer até desmanchar completamente o chocolate. Cobrir a
torta, já recheada, e polvilhar com chocolate granulado.

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