Para o caramelo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Preparo
1. Numa panela, coloque a água e o açúcar e mexa até dissolver. Leve ao fogo alto para caramelizar e
não mexa mais. Quando dourar, desligue o fogo.
2. Numa fôrma de pudim (com furo no meio), despeje o caramelo e, girando a fôrma, espalhe nas
laterais. Reserve.
Para [...]
Ingredientes
- 50 g de arroz cru
- 300 ml de leite
- 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
- 1 colher (café rasa) de açafrão da terra (opcional)
- 600 ml de leite
- 500 ml de creme de leite fresco
- 300 g de açúcar
- 4 gemas
- raspas de 1 limão
- 100 g de uvas passas
- 60 g de manteiga [...]
6 ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
250 g de margarina
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, depois a farinha de trigo, o fermento, o sal e, por
último, as claras em neve. Misture tudo e ponha em uma assadeira untada e polvilhada com
farinha [...]
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de café (feito um pouco forte)
1/2 kg de amendoim cru (com a casca)
1 colher de sopa de chocolate
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Coloque numa panela o café e o açúcar e leve ao fogo. Acrescente o amendoim, o chocolate,
a canela e [...]
INGREDIENTES:
2 1/2 copos americanos de açúcar mascavo (250g)
1 copo americano de manteiga ou margarina (150g)
4 gemas
2 copos americanos de farinha de trigo(200g)
1/2 copo americano de araruta
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de cravo moído
1 pitada de noz-moscada ralada
1 colher de chá de raspas de limão
1 copo americano de leite
1 pitada de [...]
INGREDIENTES-MASSA:
3 copos americanos de açúcar União (450g)
5 ovos
2 Vi copos americanos de farinha
1/2 copo americano de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo americano de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
MODO DE FAZER:
Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume. Esquente o leite com a manteiga ou margarina e [...]
Bolo especial de Maça
2 copos americanos de açúcar 2 ovos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina
4 copos americanos de maçãs picadas
1 cálice de vinho do Porto ou Cherry
1 colher de chá de fermento em pó
2 copos americanos de farinha de trigo (200g)
MODO DE FAZER
Bata [...]
Bolo de avelãs
INGREDIENTES:
3 1/2 copos americanos de açúcar
6 gemas
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 copos americanos de avelãs moídas (250g)
6 claras em neve
Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo
MODO DE FAZER:
Bata o açúcar com as gemas ate [...]
Bolo construção
INGREDIENTES-MASSA:
6 colheres de sopa de açúcar União 2 tabletes de fermento fresco (30g) 1 copo americano de leite morno 5 ovos
1 1/3 copo americano de manteiga
ou margarina (200g)
1 colher de café de sal
8 copos americanos de farinha de trigo (800g)
MODO DE FAZER:
Dissolva o açúcar com o fermento e o leite, junte os ingredientes [...]
Bolo inglês
INGREDIENTES:
2 copos americanos de açúcar União (300g)
2 copos americanos de água 2 copos americanos de manteiga ou margarina (300g)
4 copos americanos bem cheios de frutas cristalizadas picadas (400g)
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de conhaque 6 ovos
5 copos americanos de farinha de trigo(500g)
2 colheres de chá de fermento [...]
