Tempo de preparo 1h3Omin – Para 6 pessoas Ingredientes 1 ½ kg de galinha 1 copo de vinho tinto 2 dentes de alho Sal a gosto 1 molho de manjerona 3 colheres (sopa) de óleo 1 molho de temperinho 1 cebola Modo de preparar Cortar a galinha pelas juntas, temperar com alho e sal socados, [...]
ingredientes 2kg de carne de rã sal e pimenta 1 dente de alho 1 colher de cebola ralada 1 colher de manteiga 1 colher de farinha de trigo 2 xícaras de caldo de galinha 4 gemas de ovo salsa picada Modo de preparar Tempere a carne de rã no vinho, sal, pimento, alho e cebola [...]
Escolha do animal Em função do número de pessoas (1 quilo para 2 ou 3 pessoas) O animal mais enxuto, com pouca gordura e boa distribuição de peso O abate: Limpar bem, tirando o sangue. Secar e cortar a espinha e a cabeça no sentido longitudinal (assim o suíno fica no formato de um enorme [...]
Ingredientes: 1 kg. e 200 gr. de filé mignon (crú e limpo) óleo para fritar molhos diversos compotas de damasco, pêssego, figo, ameixa ou goiaba Maneira de Preparar e de Servir: Arrume sobre a mesa uma travessa contendo a carne cortada em cubinhos e completamente sem tempero. Distribua, em pequenas molheiras ou terrinas, várias espécies [...]
Ingredientes: 1 kg. de carne moída de primeira 250 gr. de muzzarela 250 gr. de presunto baicon em fatias Modo de Preparo: 1) Tempere a carne. 2) Abra a carne em cima de um plástico. 3) Coloque uma camada de muzzarela, uma de presunto e a última, de baicon. Enrole no próprio plástico, retire do [...]
Ingredientes 200 gramas de polpa de maracujá ou a mesma quantidade de suco 1 colher de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de creme de leite meia colher de sopa de manteiga 300 gramas de filé temperado Modo de Fazer Grelhe o filé, ate dourar dos dois lados Bata a polpa de maracujá ou [...]
Receita filé de búfalo recheado c/ abacaxi a Criação brasileira de búfalos é igual a 3 milhões de cabeças Uruguaiana = 14 mil cabeças Búfalos vivem 20 anos. A carne de búfalo tem 40% menos colesterol e 11% a mais de proteínas em relação a carne bovina. Ingredientes meio quilo de filé mignon ou contrafilé [...]
As sementes do Pequi são ricas em óleo e vitamina a além de Goiás existe Pequi em Mato Grosso, Maranhão, Piauí, Bahia e Minas Gerais. O Pequi leva de seis a oito meses para germinar e até oito anos prá produzir os primeiros frutos. Ingredientes 1 frango caipira picado e sem pele 12 caroços de [...]
Ingredientes cascas de 4 bananas 1 cubo de caldo de galinha 1 ovo Modo de Fazer Refogue as cascas picadas de quatro bananas com um cubo de caldo de galinha. Quando estiver dourado, acrescente um ovo. Cada prato dá para quatro pessoas.
Ingredientes 3 ovos 1 copo de leite 1 colher de chá de bicarbonato polpa das cascas de 4 bananas sal queijo ralado Modo de Fazer Lave bem as bananas. Coloque para ferver por quinze minutos. Escorra. Para fazer a polpa, passe as cascas pelo moedor de carne misture a massa com os ovos, o sal [...]
