4 filés de frango
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de cerveja
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho picadinho
pimenta-do-reino a gosto
½ colher (café) de orégano seco
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e deixar marinando por 30 minutos. Em seguida, aquecer o azeite e dourar os filés.
Cenouras gratinadas:
½ xícara (chá) de água
sal a gosto
3 cenouras [...]
Ingredientes
1/2 quilo de carne de primeira
1 copo de vinho tinto
100g de toucinho defumado
temperos (sal, alho, louro, pimenta-do-reino)
Ingredientes
1 kg de costeletas de cordeiro (ou lombo em cubos), sem camada de gordura
3 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
1/3 de maço de salsinha, amarrado com barbante
1 1/2 xícara (chá) de favas congeladas e descascadas (ou 3 xícaras [...]
Ingredientes:
1 pernil de cordeiro de 2kg
4 cabeças de alho
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de tomilho seco
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1kg de batatas pequenas descascadas
sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes:
400 g de carne moída
200 g de lombo moído
50 g de bacon picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ovo
2 colheres de sopa de salsinha
4 fatias de pão de centeio
1 xícara de água
1 colher de sopa de vinagre
sal e pimenta do reino
óleo para fritura
Ingredientes:
1 fatia de peito de vitelo de cerca de 800 g
1 maço de rúcula limpo
300 g de requeijão cremoso (catupiry)
1 cebola
6-7 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1 cálice de vinho branco seco
1 pé de salsão
sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes:
2kg costela bovina picada
3 colheres (sopa) óleo de soja
duas cenouras médias cortadas em rodelas
duas cebolas grandes cortadas em gomos
dois dentes de alho descascados
três colheres (sopa) farinha de trigo
um litro caldo de carne
sal e pimenta-do-reino moída
polenta cremosa para acompanhar
Ingredientes:
1 peça de cupim de aproximadamente 1 Kg
1 copo de suco de laranja
1 copo de vinho branco seco
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
sal grosso
Modo de preparo:
Perfure o cupim com uma faca fina e longa em vários pontos, coloque numa vasilha e junte o vinho, o suco de laranja e os temperos e deixe mariando [...]
ingredientes (para 2 pessoas)
6 pedaços de peito de frango
12 poupas de pequi
200 gramas de arroz
alho picado
sal
1 cebola
açafrão
óleo
Modo de preparar
Refogue a cebola e o alho no óleo e acrescente o arroz, o frango e as poupas de pequi.
Deixe cozinhar por 20 minutos, até a água evaporar. Acrescente o açafrão antes de servir.
Tempo de preparo 2h – Para 8 pessoas
Ingredientes
2 kg de carne de ovelha
sal a gosto
3 dentes de alho
6 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas
Modo de preparar
Levar uma panela ao fogo com duas colheres de óleo, a carne e um copo de água. Quando
ferver, escorrer a água e colocar outras duas colheres de óleo. Amassar alho com [...]
